Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram groene linzen, 1 theelepel mosterd, 1-2 eetlepels witte wijnazijn, 1 eetlepel gembersiroop, 1 theelepel gemalen komijn, 4 eetlepels olijfolie, peper en zout, 1/2 komkommer, in blokjes, 1 kleine courgette, in blokjes, 1 rode ui, in ringen, 2 lenteuitjes, in ringen, 2 eetlepels grofgesneden munt, 2 eetlepels grog gesneden koriander, 250 gram feta kaas, in blokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de linzen in ruim water in 30-40 minuten gaar. Giet de linzen af en laat ze uitlekken. Roer een dressing van de mosterd, azijn, gembersiroop, komijn en olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Roer de dressing door de nog warme linzen en laat dit samen afkoelen. Meng de afgekoelde linzen met de komkommer, courgette, ui en lente-ui en strooi de munt, korinader en feta erover.
|
|